2016. december 4., vasárnap
2016. november 13., vasárnap
BABAPISKÓTÁS, CITROMOS HABDESSZERT
Újra olyan édességet készítettem, amiben mindössze
annyi a cukor, ami a babpiskótára van hintve gyárilag. A cukrász tejszín
cukormentes, az édesítőszer és citrom adja a desszert ízét. Egy egész tepsi
készült ebből a mennyiségből.. de olyan finom, hogy két nap alatt biztosan el
fog fogyni! ;-) Ne habozz, készítsd el Te is! :D
All rights reserved (c) 2016
Hozzávalók:
·
1 csomag babapiskóta (200 g)
·
2 nagy leveses citrom leve és héja
·
1 db lime héja
·
1 liter Hulala cukormentes tejszín
·
1 doboz (175 g) 20%-os tejföl
·
2,5 ek folyékony édesítőszer (pl. Sucofin)
·
2 csomag habfixáló
Elkészítés:
A
tepsit margarinnal kikenjük. (Azért, hogy könnyebben ki lehessen emelni majd a
süteményt.) Két deciliter vízbe két evőkanál citromlevet teszünk, amibe
belemártogatjuk a babapiskótát, és sorban betesszük a tepsi aljába.
A
doboz tejfölt habverővel összekeverjük az édesítőszerrel és a két citrom kifacsart
levével. A Hulalát (és két habfixálót) egy külön tálban felverjük, és azt a
tejfölös masszához keverjük. A kemény habot rákenjük a babapiskóta rétegre.
Villával mintát rajzolhatunk rá. A citrom és lime héját ráreszeljük, és egy éjszakára
hűtőbe tesszük.
Jó
étvágyat!
-KockacZukor-
2016. szeptember 16., péntek
MINDENMENTES CSOKIS, MEGGYES
Tüszős mandulagyulladás, fülgyulladás, teli
orr és homlok, infralámpa, több liter mézes tea, inhalálás, antibiotikum..
brühühüüü. Szép kis névnap.. :-( Egy gyors és egyszerű sütit készíteni kislattyogtam a
konyhába. Jól esik a mézes teám mellé. :-)
All rights reserved (c) 2016
Hozzávalók:
• 200 g zabliszt
• 2 dl laktózmentes tejszín
• 130 g kókuszolaj
• 3 db tojás
• 6 g sütőpor
• 2 ek kakaópor
• 1 üveg magozott meggy
• 6 ek xilit
• 200 g zabliszt
• 2 dl laktózmentes tejszín
• 130 g kókuszolaj
• 3 db tojás
• 6 g sütőpor
• 2 ek kakaópor
• 1 üveg magozott meggy
• 6 ek xilit
Elkészítés:
A hozzávalókat krémesre keverjük, és
hozzáforgatjuk a magozott meggyet. Kókuszolajjal kikent, liszttel kiszórt
tepsibe öntjük, és légkeveréses sütőben, 150 fokon lassan megsütjük. Egy rövid
sülés után megszórjuk szeletelt mandulával, és visszatesszük tűpróbáig sülni.
-KockacZukor-
Címkék:
cukormentes,
csokis,
gluténmentes,
kakaó,
kockaczukor,
kókuszolaj,
laktózmentes,
meggy,
mindenmentes,
naky,
Naky's food photography,
xilit,
zabliszt
2016. augusztus 11., csütörtök
MINDENMENTES PISKÓTATEKERCS
Találtam egy mindenmentes piskóta receptet az interneten, és lelkesen
bele is vágtam az elkészítésébe. Ugyan furcsa volt, hogy a tészta összetevői
között nem volt zsiradék, de úgy gondoltam, hogy biztos kipróbált a recept,
remek lesz a tekercsem. Ehhez képest a tészta a tekerésnél azonnal eltört.
Puffogva kezdtem bele azonnal a második felvonásba - a receptet kókuszolajjal
kiegészítve. Szuper ruganyos és puha lett az újabb piskóta, és édesanyám
xilittel készített sárgabarack lekvárjával csodálatos reggeli lett egy pénteki
reggelen.
All rights reserved (c) 2016
Hozzávalók:
·
5
db tojás
·
5
ek zabpehelyliszt
·
4
ek xilit
·
6
g sütőpor
·
100
g folyékony kókuszolaj
·
cukormentes
lekvár
Elkészítés:
A tojásokat válasszuk szét, és a fehérjéből verjünk kemény habot. A lisztet keverjük össze a szódabikarbónával. A habhoz adjuk hozzá a xilitet, és a tojások sárgáját, és azokkal is verjük legalább öt percet. Ezután kanalanként szitálva-szórva lassan forgassuk bele a zablisztet. Adjuk hozzá a kókuszolajat is, és habverővel keverjük át a masszát. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntsük a tésztát, és 175 fokra előmelegített sütőben süssük szúrópróbáig (kb. 15 perc). Ha a tészta megsült, fogjuk a sütőpapír két csücskét a konyharuha két csücskéhez, és megemelve a tésztát fektessük a ruhára. Húzzuk le róla a sütőpapírt, kenjük meg gazdagon lekvárral és szorosan tekerjük fel.
Jó
étvágyat!
-KockacZukor-
2016. augusztus 8., hétfő
MINDENMENTES MUFFIN
Túl gyorsan elfogyott.. este készítettem el, és másnap délutánra már nem volt belőle. Nem túl édes, a tésztája szuper állagú. Fogyasztható reggelire, vagy csak úgy menet közben. Zacsiban vagy dobozban az aprók számára a bármikor bevethető falnivaló. No és ugye mindenmentes. ;-)
Photo by Naky: http://www.facebook.com/KockacZukor
All rights reserved (c) 2016
Hozzávalók:• 230 g zabliszt
• 2 dl laktózmentes tejszín
• 100 g kókuszolaj
• 2 db tojás
• 6 g sütőpor
• 2 ek kakaópor
• 2 db banán
• 4 ek xilit
• 1 tk rumaroma
Elkészítés:
A kókuszolajat, a tejszínt, a tojásokat, az összenyomott banánt, a xilitet, a rumaromát (kihagyható) összekeverjük. A zablisztet is a sütőporral. Majd a száraz anyagot a folyékonnyal. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, közben a muffinsütő mélyedéseibe muffinpapírokat helyezünk, és megtöltjük a csokis, banános krémmel a mélyedés háromnegyedéig.
180 fokon, légkeverésesen, 15-20 percig sütjük.
Természetesen ez egy alaptészta, amit még csoki darabokkal, gyümölccsel, magokkal, krémmel a tetején gazdagíthattok ízlés szerint.
Photo by Naky: http://www.facebook.com/KockacZukor
All rights reserved (c) 2016
Címkék:
banán,
cukormentes,
desszert,
diéta,
édesség,
egészséges,
ételallergia,
gluténmentes,
kakaó,
kockacukor,
kókuszolaj,
laktózmentes,
mindenmentes,
muffin,
naky,
reggeli,
xilit
2016. július 7., csütörtök
MINDENMENTES SÁRGABARACKOS
A
mindenmentes édességek elkészítése során a legnehezebb a cukorpótló (xilit,
eritrit) mennyiségét kikísérletezni, megtalálni a megfelelő porciót. A tej
helyett a laktózmentes ugyanúgy működik, a búzaliszt helyett a mandulaliszt,
zabpehelyliszt, stb. más állagot ad a süteménynek, de ugyanolyan finom. J Szorgalmasan dolgozok
a recepteken! ;-)
All rights reserved (c) 2016
Hozzávalók:
·
220 g zabpehely liszt (cerbona)
·
140 g teavaj
·
100 g eritritol
·
120 ml laktózmentes tej
·
fél ek vanília aroma
·
3 db tojás
·
fél citrom leve
·
1 ek sütőpor
·
1 csipet só
·
sárgabarack
·
mandulapehely
Elkészítés:
A
vajat felolvasztjuk, és hozzáadjuk az eritritet, a tejet és vanília aromát.
Hozzákeverjük a tojásokat. Belenyomjuk a fél citrom levét. Az eddigieket
összedolgozzuk. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a sót.
Aztán a száraz anyagot a folyékonnyal keverjük össze. Egy vajjal kikent tortaformába
beleöntjük a masszát, és a tetejére rakjuk egymás mellé a megmosott, kimagozott
és félbe vágott barackokat. Megszórjuk mandulával a tetejét. Az előmelegített
sütőben 150-160 fokon, szépen lassan addig sütjük, amíg szúrópróba alapján
elkészül.
All rights reserved (c) 2016
Jó
étvágyat! ;-)
-KockacZukor-
Címkék:
cukormentes,
énkonyhám,
eritrit,
gluténmentes,
kockaczukor,
laktózmentes,
mindenmentes,
Naky's food photography,
sárgabarack,
zabliszt
Hely:
Budapest, Magyarország
2016. január 10., vasárnap
CUKORBORSÓKRÉMES PIRÍTÓS, SNIDLINGGEL
Kép, üzenet, recept,
ízletes reggeli. Ennyi. ;-)
All rights reserved (c) 2016
Hozzávalók:
·
pirítós vagy friss baguette, egyéb péksütemény
·
300 g cukorborsó
·
3 db babérlevél
·
4-5-ek olívaolaj
·
5 gerezd fokhagyma
·
1 tk naturella vegeta
·
1 citrom leve
·
snidling
·
chili
·
só
·
bors
Elkészítés:
A cukorborsót a
babérlevelekkel és a megtisztított fokhagyma gerezdekkel megfőzzük, majd a
vizet leöntjük róla. Kivesszük a babérleveleket és fűszerezzük a sóval,
borssal, vegetával, chilivel és citromlével. Hozzáadjuk az olívaolajat. Ezután
mindet összeturmixoljuk. A citrom, a chili, a fokhagyma és cukorborsó isteni finom egységet képeznek.. ami a friss, meleg, ropogós péksüteménnyel mennyei
reggelit alkot.
All rights reserved (c) 2016
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)