Már nagyon rég készítettem levest. Közvetlenül a munkahelyem mellett van egy apró kis bár, ahol isteni krémes leveseket lehet kapni, amibe mindig guszta pörkölt magokat tesznek, így rendszeres látogatója vagyok a helynek.
Eszembe jutott viszont az az eset, amikor anno bejelentettem a páromnak, hogy én most gulyást fogok főzni. Felhúzta a szemöldökét, és két kérdést tett fel: Te? Gulyást? Talán még azt is megkérdezte tőlem, hogy nem fáj-e valamim, jól vagyok-e, hozzon-e egy pohár vizet.. annyira meglepő volt az, hogy én főznék.. és hogy pont egy komolyabb, testesebb levest. Én annyira koncentráltam, és próbáltam jól csinálni, hogy róla teljesen megfeledkeztem.. pedig ő szerteszét aggódta magát a nappaliban a konyhai zörejek hallatán..:-) Azt hiszem életem művét sikerült akkor összehoznom. Azóta is büszkén és mosolyogva gondolok vissza arra a napra. :-)
Felbuzdulva a szép emléken, kerestem valami újszerű leves receptet. Találtam is egyet, amiben a kókusztej és sárgaborsó össze volt főzve.. és egy másikat, amiben tök, sárgaborsó, kurkuma és egyéb fűszerek voltak. Én a kettőből gyúrtam egy harmadikat, és a művemre ismét nagyon büszke vagyok! :-)
Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography
All rights reserved (c) 2013
Dekoráció: www.butlers.hu
Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography
All rights reserved (c) 2013
Dekoráció: www.butlers.hu
Hozzávalók:
500 gr sárgaborsó
3 nagyobb répa
165 gr kókusztej
kurkuma
curry
koriander
római kömény
szója szósz
vegeta
só
Elkészítés:
Egy lábosban feltettem főni a sárgaborsót és a megtisztított, karikákra vágott répát. Amíg ez főtt, addig bedobtam egy mosást, elmosogattam, és tettem-vettem kicsit a lakásban..;-). Főzés közben újra és újra felöntöttem vízzel a sárgaborsót, hiszen nem főzeléket, hanem levest akartam készíteni. Beletettem a vegetát, sót, kurkumát (1-1,5 kiskanál), curryt (1-1,5 kiskanál), szója szószt (2 kiskanál), a római köményt és a koriandert ízlés szerint. Hagytam rottyanni így is egyet. Majd beleöntöttem a kókusztejet is. Még picit főtt a leves, aztán elzártam a gázt, és az egészet összeturmixoltam. Utólag még sóznom kellett, de tényleg különlegesen finom lett.
Tápláló és végre valami új íz! :-)
Tápláló és végre valami új íz! :-)
Próbáld ki!
-KcZ-
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése